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食品生产日常监督检查要点表怎么搞

更新时间:2019-06-29 15:36

  

  1、生产过程表格:生产报表(产品名称 规格 型号 产量 生产日期 等)、工艺记录表( 温度 压力 时间 关键控制 添加剂使用发放 操作员等) 、设备台帐(型号、规格、出厂日期、使用部门使用人等)、设备维修记录(计划 维修记录等)、卫生及消毒检查记录(人员、设备、设施、手鞋工作面、地面、工作服等)

  2、采购记录表格: 采购计划、供应商的花名册、供应商的评价、采购合同、运输协议书等

  3、销售部记录表格: 合同、合同评审、定货单、送货单、出库单、客户名单。满意度调

  4、质量管理记录表格: 质量计划、原料副料检验、过程检验、出厂产品检验记录(微

  5、办公室记录: 培训计划( 年 部门) 培训通知考试卷、培训评价等..文件(发放

  6、库房;记录:入库单、提货单、车辆清洗、库房整理记录、储存设备清洗、追踪记录

  

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